La cúrcuma, conocida comúnmente como 'haldi' en la India, es una especia derivada de las raíces de la planta Curcuma longa. Siendo originaria de Asia del Sur, esta especia se ha utilizado en la cocina india durante siglos. La planta de la cúrcuma es un rizomatosa perenne perteneciente a la familia del jengibre. Los rizomas... Continue Reading →